チェ・ヒョンソクの“窒素セット”にアン・ジョンファン「流行は過ぎた」　『冷蔵庫をお願い』で軽妙な応酬

チェ・ヒョンソクが自身のシグネチャーである窒素セットを持ち込み、アン・ジョンファンから「流行はだいぶ過ぎた」と突っ込まれた。10月25日放送のJTBC『冷蔵庫をお願い since 2014』第94回で、分子料理をめぐる軽妙なやり取りが繰り広げられた。

この回には、愛知・名古屋アジア大会で活躍したフェンシングのオ・サンウク、柔道のホ・ミミ、陸上のビウェサ・ダニエル・ガサマがゲスト出演。シェフたちはオ・サンウクのお気に入り食材を使い、15分料理対決に挑んだ。各自が切り札を一つ使えるルールのなか、チェ・ヒョンソクはおなじみの窒素セットを選んだ。

アン・ジョンファンが「分子料理に使うもの？」と尋ねてから流行の話を持ち出すと、キム・プンは「シグネチャーなのに」とたしなめ、クォン・ソンジュンは「先駆者」とフォロー。チェ・ヒョンソクが「料理に古いも新しいもあるのか」と返すと、アン・ジョンファンは「刺さったね」と冗談めかして応じた。