チョン・ジソン、1人火鍋の新ブランド「テンテンライ」　釜山に1号店

料理人チョン・ジソンが、1人でも火鍋を楽しめる中華ブランド「テンテンライ（天天來）」を立ち上げる。外食企業FGと組み、10月28日に釜山・西面のロッテ百貨店釜山本店へ1号店を開く予定だ。

火鍋を一人客向けに提供するほか、麻婆豆腐ご飯や麻婆豆腐麺、ねぎ油麺、麻辣香鍋なども用意。しゃぶしゃぶのスープは、煮干しのあっさり味、辛口ミナリ味、辛口きのこ味の3種類をそろえる。チョン・ジソンがメニュー開発に参加し、FGはこれまでの飲食店運営の経験を生かすという。

スポーツ朝鮮によると、チョン・ジソンは開店当日の午後4時から7時まで店を訪れ、来店客と交流する予定。ソウルではなく釜山から始める新ブランドの展開に注目が集まりそうだ。