蔣怡、四川で本格的な四川料理を学ぶ　料理学校で技術を磨く

モデルで料理家としても活動する蔣怡（ココ・チャン）が、四川料理を学ぶため四川旅游学院での研修を始めた。香港01によると、49歳の蔣怡は現地で授業を受ける様子をSNSに投稿し、受講開始から4日が経ったと報告した。

授業では冷菜や前菜、炒め物のほか、発酵を伴う四川漬物などを実習。味付けや火加減が問われる料理に取り組み、「落ち着いて学び、少しずつ腕を磨く」と意気込みを記したという。ロンドンのル・コルドン・ブルーを修了し、香港でも中華料理を学んだ蔣怡が、四川の専門校でさらに技術を深めている。