タイ料理番組「รสแลกเงิน」第9回、妊婦向け高ヨウ素トムヤムが課題に
タイの料理番組「รสแลกเงิน(ロット・レーク・グン)」第9回では、妊娠中の人に向けた栄養をテーマに、ヨウ素を多く含むトムヤム作りに3人の料理人が挑む。番組は10月19日午後6時から、タイのチャンネル7HDで放送予定。
出場するのは、料理人のアームシン、ノッキー、ニットノーイ。制限時間は45分で、調理と並行して栄養士が食材選びや味付け、調味料の適量について解説する。
審査員には料理評論家や栄養士も
審査には料理評論家のMLパーサン・サワットディワット氏、タイ健康促進財団(สสส.)のスパッタヌット・ソーンドムリ氏、栄養士のウェーウター・エークチャオナー氏、司会を務めるシェフ・オーフ氏が参加する。番組では、健康を意識した料理も食材と調味料の選び方でおいしく作れることを伝える。
今回の課題で取り上げるヨウ素は、甲状腺ホルモンの生成に関わる栄養素。番組は妊娠期の食事について、料理対決を通じて紹介する。