クォン・ソンジュンの週間ニュース｜ナポリの仲間と再会、ボンゴレのリベンジ【10月26日〜11月1日】
この記事は10月29日16時〜30日0時までの収集分に基づき、対象週（10月26日〜11月1日）のクォン・ソンジュンのニュースをまとめています。tvN『언더커버 셰프 : 멀리서 찾아온 벗』初回で、ナポリの仲間との再会と、過去に現地店のメニュー採用に至らなかったボンゴレパスタへの再挑戦が放送されました。
ナポリの仲間と再会、新店舗で料理を披露
10月29日放送のtvN『언더커버 셰프 : 멀리서 찾아온 벗』で、クォン・ソンジュンはナポリで働いていた店の仲間たちを自身の店に迎えました。本人によると、4月にナポリを訪れて挨拶した後も月に1度ほど連絡を続けていたそうです。
クォン・ソンジュンは店を移転し、自分が所有する建物にレストランを開いたと近況を説明。再会した仲間から「痩せた」と声が上がると、本人は9キロ減量したと明かしました。料理を出す際はスタッフが増え、まだ連携を整えている最中でストレスもあると話し、仲間たちは料理を称賛しました。
過去に採用を逃したボンゴレパスタでリベンジ
クォン・ソンジュンは、以前の『언더커버 셰프』出演時にナポリの店の新メニューを目指しながら採用されなかったボンゴレパスタを、今回の仲間との食事で再び作りました。当時は時間が足りずアサリの砂抜きが不十分で、店主のラウラから、味の問題ではなく店の個性を示す料理ではないとして見送られたと報じられています。
今回は麺のゆで加減や貝のだしを細かく確認し、エビのタルタル、からすみ、レモンを添えて提供。ルイザはソースの濃度を褒め、「パスタにナポリがある」とコメントし、パオロもナポリを感じると評価しました。クォン・ソンジュンは前回の失敗を経た料理への反応に手応えを見せました。